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 陳皮烘干和曬干的區別

市面上流通中的陳皮主要是干陳皮和糖漬的,這里主要是講一下干制的陳皮情況。干制的陳皮用法很多,如做調味品加入食物當中調味,也可作為藥材。干制的陳皮主要是兩種加工方式而來:曬干和烘干。

曬干和烘干的差別在哪里呢?

曬干的陳皮主要是在有場地的地方平鋪靠著陽光照射達到失水的目的。這樣的情況,陳皮干制容易受到場地和天氣影響 ,因此干制的陳皮會有樣品的質量不統一,水分不均勻的特點。

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烘干的話一般是采用烘干來進行烘干。南充首創科技的陳皮烘干機是運用熱風干燥的原理來進行烘干,在干燥過程中純凈熱風帶走鮮陳皮中的水分,同時不污染陳皮的品質。

陳皮烘干機的烘干流程。新鮮切好的陳皮經過一段的切段處理,鋪在上料端,由刮板來調控陳皮的鋪料厚度,隨著上料端的網帶運動而運動,網帶運動的速率根據陳皮的鋪料厚度和所需要陳皮的烘干干度來進行調控,PLC觸摸屏直觀顯示同時可以直接調整,隨著陳皮走完上料端就直接進入烘室內,在烘室內經過設計好的混風區,達到動態失水的目的,經過多層的熱風干燥,出料即為干燥好的陳皮。

對于曬干的陳皮來說,烘干的陳皮有以下幾點有點:

干燥不需要特別大的場地和不受天氣影響。

干燥品質可控可調。

烘干溫度可控可調。

占地面積小,處理量大。

因地制宜,根據地方的優勢選用合適的熱源。

 

 

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